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19 May

Plantation

Publié par linlin73  - Catégories :  #documentaire

Dans mon article du mois de Mars je vous relatais la greffe de vigne qui est une spécialitée en Savoie et plus précisément dans la Combe de Savoie aux alentours de St Pierre d’Albigny ( environ 60% de la production nationale).


Un peu d’histoire:

Le phylloxéra, apparu en Gironde en 1864, atteint le vignoble savoyard en 1878, divers moyens sont alors mise en oeuvre pour lutter contre ce parasite mais l’utilisation d’un insecticide (le sulfure de carbone),puis le recours aux cépages américains ce révèle inefficaces.

Dix ans plus tard, l’ensemble du département est sinistré et trois années sans vins vont se succéder, la reconstitution s’opère par greffage en associant un plant américain(porte greffe) et un greffon issu du cépage local.

Voilà le début d’un succès qui prendra de l’ampleur année après année

 


Les plants dans leurs containers

 

les plants

Préparation du terrain et mise en terre par les ouvriers

les planteurs au travail

des champs a perte de vue

Vraiment des champs entier pour un nombre important de plants,

les lignes de plantation

 

Après une quinzaine de jours en terre, les feuilles sortent et cela jusqu’au mois de septembre pour la récolte et la vente des plants

après 15jours de plantation

ça pousse

Les ventes de plants se répartissent entre les vignobles suivants:

Champagne50%,Bordelais15%,Chablis-Sancerrois10%,bourgogne 5%,beaujolais 5%

 

Principaux cépages en Savoie:Jacquère(cépage blanc le plus répandu),Altesse,Chasselas,

Gamay(cépage rouge 18% des surfaces),Mondeuse.

 


Maintenant il ne vous reste plus qu'à venir déguster les petits vins en Savoie accompagnés bien sûr des mets de notre région.


Je lève mon verre à votre santé, tchin! tchin!.......


 

 

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Christian 20/05/2011 11:57


il est 12h, je quitte le chantier, et je vais lever mon verre... A la tienne...


linlin73 20/05/2011 12:21



 ton chef de chantier t’autorise une arrêt déjeuner de combien 


 



Christian 19/05/2011 22:52


Trés intéressant ton petit reportage sur les greffons et jolies photos.
Demain je lève mon verre aussi .....


linlin73 20/05/2011 09:10



 un verre çà va deux verres bonjour les dégats 



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